사업을 하는 목적은 높은 매출과 순이익을 달성하는 것입니다. 그러나 뜨거운 열정으로 창업을 했으나 예상치 못한 매출 부진으로 손실만 남기고 폐업을 결정하는 분들이 많습니다. 낮에는 열려 있는 곳도 많지만, 닫혀 있는 곳도 많습니다. 경기 침체가 장기화되면서 자영업도 예전과 같지 않다는 평가가 나온다. 이 경우 성수기와 비수기에 관계없이 요즘 인기가 많고 유행에 뒤떨어지지 않는 프랜차이즈 아이템을 적절히 선정하는 것이 필요하다.
잘 알려진 프랜차이즈를 보면 대부분 창업 비용을 걱정한다. 우선 체인점이라면 각종 명목비용이 발생하게 된다. 게다가 상업지역을 찾을 때 무조건 사례금/보증금/임대료가 부담되는 곳을 선택하라고 강요한다. 그렇게 되면 창업비용은 당연히 수억원을 넘어가게 되므로 부담이 될 수밖에 없습니다. 이 경우 브랜드 경쟁력이 보장된 브랜드를 선택한다면 점주들의 노력만으로도 매출이 늘어날 수 있다.
오늘 소개하는 미타리 파스타 브랜드는 이러한 경쟁력을 갖추고 있다고 확신합니다. 사례금 부담이 적고 보증금, 월세 비용이 저렴한 ㄴ급 상권에 오픈이 가능합니다. 실제로 프랜차이즈 매장 중에는 오랫동안 비어 있던 2층 공간에 오픈한 지 불과 6개월 만에 월매출 5000만원을 달성한 매장도 있다.
특히 요즘 핫한 프랜차이즈로 불리는 이유 중 하나는 가성비다. 맛보는 것만으로도 고품격의 맛을 경험할 수 있으며, 두 배 이상의 감동적인 가격으로 많은 고객들의 사랑을 받고 있습니다. 맛뿐만 아니라 가격 경쟁력도 갖추고 있어 매력적인 창업아이템이라 할 수 있다. 일반적으로 가격이 저렴하면 재료를 사용하는 것이 아쉽다는 생각이 듭니다. 하지만 미태리에서는 신선하고 질 좋은 재료만을 사용하기 때문에 소비자들에게도 자연스럽게 인식됩니다. 100% 천연치즈 외에 풍미를 더하기 위해 고품질의 엑스트라 버진 올리브오일과 100% 이탈리아산 면을 사용합니다. 이런 기본은 잘 지켜지고 있기 때문에 가맹점주님들의 자부심이 대단합니다.
일반적인 파스타 가격은 1만원대 후반부터 3만원대지만, 메이태리의 경우 메인 메뉴가 7,000~8,000원대다. 이 정도 가격에 이렇게 고급스러운 맛을 낼 수 있었던 것은 4년여에 걸친 전문가들의 연구와 독자적인 레시피 개발, 그리고 요리에 관심이 없는 분들도 조리할 수 있는 3단계 조리 시스템이 있었기 때문입니다. 편안하게 요리하는 것이 요식업계에 처음 입문한 분들입니다. 매장관리도 쉽고 관리도 어렵지 않아 이제 막 창업하시는 분들도 가르쳐주신 레시피대로 따라하시면 됩니다. 그 결과, 전문인력을 고용하지 않고도 편안하게 운영할 수 있다는 점에서 높은 수익률을 달성할 수 있게 됐다.
홀 내 무인 키오스크를 운영함으로써 매장 직원이 상시 근무할 필요가 없으며, 배송과 포장을 동시에 운영함으로써 작은 면적에서도 만족스러운 매출을 창출할 수 있습니다. 사업주는 고객과의 마찰과 스트레스를 줄이고 인건비 부담을 줄이면 일석이조가 될 수 있다. 일례로 미타리 매장 중 하나인 13평 규모의 소규모 매장은 월매출 6500만원, 순이익 3100만원을 기록하고 있다. 수익률 측면에서는 마진이 48%로 큰 장점이다. 실제로 코로나 기간 동안 대부분의 브랜드가 폐업률이 높았으나 미타리의 매출은 2배 이상 증가했다. 한번 접한 고객은 단골이 될 수밖에 없을 만큼 매력이 넘치는 곳이다.
처음 외식 사업을 시작하는 창업자들도 매장에 지속적으로 도움을 주는 본사를 통해 지원을 받을 수 있다는 점에서 부담 없이 시작할 수 있다. 이런 면만 보아도 요즘 핫한 프랜차이즈라고 할 수 있는 조건이다. 창업 후에는 담당 슈퍼바이저가 가맹점들을 24시간 365일 밀착 관리하고, 분석하고 알려줘 조금이라도 더 좋은 매출을 올릴 수 있도록 돕습니다.
요즘 인기 있는 프랜차이즈라고 믿고 창업을 했으나, 이후 관리가 제대로 되지 않아 고민하시는 분들이 많습니다. 다른 곳에 비해 미타리는 관리면에서 걱정할 것이 하나도 없습니다. 현재 150호점까지 본사에서는 창업 프로모션으로 가맹비, 교육비, 물류보증금, POS기기 등을 한시적으로 면제해 지원하고 있다. 인테리어 디자인의 경우에도 원하는 위치에 자율시공을 의뢰할 수 있어 비용 부담이 줄어듭니다. 인테리어 디자인으로 수익을 내기보다는 순수하게 가맹점주들이 소액으로 창업을 할 수 있도록 돕고자 노력하고 있습니다.
화이트와 버터 컬러의 고급스러운 조합과 깔끔한 인테리어 덕분에 모임 장소는 물론 데이트 장소로도 많은 고객들에게 사랑받고 있습니다. 판매 가격은 저렴하지만 높은 품질과 세련된 인테리어로 인해 그 이상을 받는 듯한 느낌을 줍니다. 다양한 장점이 결합되어 고객은 미타리를 방문할 수밖에 없습니다.
새로운 요식업 창업을 위한 사업아이템을 찾고 계시다면 요즘 인기 프랜차이즈로 떠오르는 미타리를 고려해보시기 바랍니다. 현재 창업 프로모션이 진행되면서 상담 문의가 쇄도하고 있다고 합니다. 홈페이지에 가보시면 오픈 예정 매장이 많이 있는 것 같더라고요. 당장 상담을 시작할 필요도 없고, 여러 번 문의하고 자신이 있을 때 결정하셔도 늦지 않습니다. 본사와 가맹점이 상생할 수 있도록 어떤 지원을 받을 수 있는지, 어떤 브랜드를 사용할 수 있는지 상담을 통해 차근차근 알아보시길 바라겠습니다. 감사합니다 이 포스팅은 소정의 원고료를 받아 작성되었습니다.